牛奶好处多

小新

孩子喝牛奶好处多 这些误区一定要避免
牛奶是一种高营养的饮品，不知道大家有没有听说过奶皮，相信很多妈妈们在煮牛奶的时候都发现过，有的妈妈认为奶皮没营养，就直接撇出来扔掉了，有的妈妈则是重新在锅里搅拌一下，让奶皮在奶中重新分解开来，其实不光牛奶会出现皮，稀饭也会出现皮，因为谷物中有大量的淀粉，经过长时间的高温烹饪之后就会有一些淀粉飘浮在饭上面，牛奶的奶皮跟饭皮是不一样的，饭皮谁都可以吃，不管是孕妇还是孩子，还是老人，但是奶皮不一样。
奶皮经过高温熬煮之后出现，如果继续加热的话，里面的蛋白质就会发生变化，说到这里，应该有很多人觉得奶皮肯定没营养了，蛋白质都没有了，肯定要扔掉了，其实并不是这样，奶皮是去球膜蛋白后还在继续吸收牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白，最后才形成了奶皮。
可能很多妈妈不知道，这种蛋白的营养价值非常的高，在一些婴幼儿的优质配方奶粉中，这两种蛋白的比例很高，就连母乳当中也含有它们，因为酪蛋白是孩子脑神经发育的重要养分之一，它不仅有营养，还能促进很多微量元素的吸收，所以，煮出来的奶皮当然不能挑出来扔掉，还是要孩子喝掉比较好。
所以挑掉牛奶上的奶皮这种做法是没有必要的，除此之外，在喝牛奶的时候，有一些误区不知道妈妈们有没有注意过。

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