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牛奶好处多

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    发表于 2018-10-2 18:16:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    孩子喝牛奶好处多 这些误区一定要避免
    牛奶是一种高营养的饮品,不知道大家有没有听说过奶皮,相信很多妈妈们在煮牛奶的时候都发现过,有的妈妈认为奶皮没营养,就直接撇出来扔掉了,有的妈妈则是重新在锅里搅拌一下,让奶皮在奶中重新分解开来,其实不光牛奶会出现皮,稀饭也会出现皮,因为谷物中有大量的淀粉,经过长时间的高温烹饪之后就会有一些淀粉飘浮在饭上面,牛奶的奶皮跟饭皮是不一样的,饭皮谁都可以吃,不管是孕妇还是孩子,还是老人,但是奶皮不一样。
    奶皮经过高温熬煮之后出现,如果继续加热的话,里面的蛋白质就会发生变化,说到这里,应该有很多人觉得奶皮肯定没营养了,蛋白质都没有了,肯定要扔掉了,其实并不是这样,奶皮是去球膜蛋白后还在继续吸收牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白,最后才形成了奶皮。
    可能很多妈妈不知道,这种蛋白的营养价值非常的高,在一些婴幼儿的优质配方奶粉中,这两种蛋白的比例很高,就连母乳当中也含有它们,因为酪蛋白是孩子脑神经发育的重要养分之一,它不仅有营养,还能促进很多微量元素的吸收,所以,煮出来的奶皮当然不能挑出来扔掉,还是要孩子喝掉比较好。
    所以挑掉牛奶上的奶皮这种做法是没有必要的,除此之外,在喝牛奶的时候,有一些误区不知道妈妈们有没有注意过。

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