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孩子喝牛奶好处多 这些误区一定要避免

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    发表于 2018-9-10 21:48:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    孩子喝牛奶好处多 这些误区一定要避免
    牛奶是一种高营养的饮品,不知道大家有没有听说过奶皮,相信很多妈妈们在煮牛奶的时候都发现过,有的妈妈认为奶皮没营养,就直接撇出来扔掉了,有的妈妈则是重新在锅里搅拌一下,让奶皮在奶中重新分解开来,其实不光牛奶会出现皮,稀饭也会出现皮,因为谷物中有大量的淀粉,经过长时间的高温烹饪之后就会有一些淀粉飘浮在饭上面,牛奶的奶皮跟饭皮是不一样的,饭皮谁都可以吃,不管是孕妇还是孩子,还是老人,但是奶皮不一样。
    奶皮经过高温熬煮之后出现,如果继续加热的话,里面的蛋白质就会发生变化,说到这里,应该有很多人觉得奶皮肯定没营养了,蛋白质都没有了,肯定要扔掉了,其实并不是这样,奶皮是去球膜蛋白后还在继续吸收牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白,最后才形成了奶皮。
    可能很多妈妈不知道,这种蛋白的营养价值非常的高,在一些婴幼儿的优质配方奶粉中,这两种蛋白的比例很高,就连母乳当中也含有它们,因为酪蛋白是孩子脑神经发育的重要养分之一,它不仅有营养,还能促进很多微量元素的吸收,所以,煮出来的奶皮当然不能挑出来扔掉,还是要孩子喝掉比较好。
    所以挑掉牛奶上的奶皮这种做法是没有必要的,除此之外,在喝牛奶的时候,有一些误区不知道妈妈们有没有注意过。
    1、早上喝牛奶
    大多数的家长都觉得早上给孩子准备一杯热牛奶和一片面包,外加一个鸡蛋就是好吃又营养的早餐,其实并不是这样,早晨刚起床之后肠胃功能还很脆弱,牛奶是液体饮品,肠胃的消化很不彻底,所以牛奶中大多数的营养都被浪费掉了,这样一来,牛奶更适合放到中午或是晚上的时候喝,另外,即便是要喝牛奶,最好是搭配一些其他食物吃,比如饼干等。
    2、酸奶等同于牛奶
    现在市面上的饮品是越来越多,除了牛奶之外,酸奶也非常受小孩子的欢迎,有些家长早上怕孩子上学迟到,所以直接拿了一瓶酸奶让孩子在路上边走边喝,这样做其实并不好,不利于孩子的身体成长。
    酸奶中有益生菌,但是营养元素和维生素这些含量并不高,如果孩子偶尔出现迟到这种情况,家长可以给孩子首选袋装的牛奶,然后再是酸奶,酸奶更适合当饮料喝,论营养的话跟牛奶比还是要差一些的。
    3、高温加热牛奶
    不管是牧场新鲜的牛奶还是袋装的牛奶,基本都经过杀菌这道程序,如果没有的话最好是加热了再饮用,但是很多妈妈都是用高温煮牛奶,觉得这样会把里面的细菌杀得差不多,其实这种做法是错误的,妈妈只要把牛奶热到60度左右就可以了,防止孩子喝了凉的牛奶拉肚子,并不需要煮开,煮沸的话会让牛奶中的乳糖焦化,营养被破坏了。
    本帖来源于  儿童睡前故事www.ruhezhao.com


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    发表于 2018-10-2 18:15:48 | 显示全部楼层
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